NATUREVOO. Un proyecto de alta cosmética natural del olivo

NATUREVOO. Un proyecto de alta cosmética natural del olivo

Durante dos años se ha forjado este proyecto basándome en mis conocimientos del olivar y el aceite de oliva virgen extra. Al igual que los AOVEs que elaboro, quería ofrecer un producto de alta cosmétca natural alejado de los patrones tradicionales con los que nunca me he visto identificada. Me faltaba la parte técnica y de la mano de la farmaceutica Estíbaliz Lancha encontré la solución.

El resultado es una gama de productos de cuidado corporal y facial de la que nos sentimos muy orgullosas porque, además de alimentar tu salud, ahora voy a alimentar tu belleza.

Este proyecto va dedicado a todas las mujeres y los hombres que quieren cuidarse por dentro y por fuera.

Mar Luna Villacañas. CEO NATUREVOO

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NIVEL 4. Curso Superior de Cata del Aceite de Oliva Virgen Extra. Sumillería y Maridaje gastronómico

NIVEL 4. Curso Superior de Cata del Aceite de Oliva Virgen Extra. Sumillería y Maridaje gastronómico

APRENDE EN CONCEPTO FOOD PAIRING y AOVE PAIRING PARA ENCONTRAR EL MEJOR MARIDAJE CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA. La estructura molecular de los aromas del aceite de oliva virgen extra adaptada al mejor uso gastronómico.

ORIENTADO A:

-Productores de aceite de oliva virgen -Distribuidores, comercializadores y exportadores del aceite de oliva virgen extra. -Cocineros/jefes de cocina -Tiendas gourmets y gastrobares -Público en general ya que se parte de la misma base para todos -Sumilleres de vino que quieren ampliar conocimientos. Para este Curso es necesario tener un alto nivel en cata y es aconsejable haber realizado el Curso Avanzado de Análisis Sensorial y Cata del Aceite de Oliva. Nivel 2 y Nivel 3 

TODA LA INFORMACIÓN DEL CURSO AQUÍ

Curso de Maestro/a de Almazara. Elaiólogo/a. Gestión en la producción de aceite de oliva virgen extra de calidad

Curso de Maestro/a de Almazara. Elaiólogo/a. Gestión en la producción de aceite de oliva virgen extra de calidad

Puesto fundamental dentro de la cadena de elaboración del aceite de oliva virgen extra. Eslabón entre el campo y el envasado debe conocer los puntos críticos del proceso de entrada de aceituna (gestión de patio), manejo de almazara y las consecuencias organolépticas que se derivan., Rentabilidad vs calidad…¿se puede conseguir ambas? Analista sensorial y cata. Control de bodega de la almazara.

Una jornada se lleva a cabo en una almazara. Apoyo audiovisual/Material elaborado por la Escuela Europea de cata de aceite y Oleocultura/ Herramientas diseñadas en exclusiva para nuestros alumnos/as. (más…)