Las botellas de AOVE colgantes

Las botellas de AOVE colgantes

Mucho se habla de la alimentación de kilómetro 0 como una medida más respetuosa con los alimentos de temporada que no tienen que viajar miles de kilómetros para llegar a nuestros mercados. Me parece una idea muy buena siempre y cuando el producto de cercanía sea de la máxima calidad. Pero entre tanta reflexión sesuda me preocupa mucho más la educación gastronómica y hábitos saludables de nuestros hijos. (más…)

El A.O.V.E. está de moda

El A.O.V.E. está de moda

El AOVE está de moda...y para muestra un botón...que en el pueblo de mi madre, manchega de pro...se combina la moda y el aove de forma magistral.

El AOVE está de moda…y para muestra un botón…que en el pueblo de mi madre, manchega de pro…se combina la moda y el aove de forma magistral.

Parece una incongruencia que un alimento que lleva consumiéndose más de 3.000 años pueda estar de moda en el siglo XXI pero así es. Medios de comunicación parecen estar despertando su curiosidad por este magnífico producto que durante demasiado tiempo se ha convertido en un simple convidado de piedra de nuestras mesas. No sé muy bien (bueno sí lo sé pero voy a ser políticamente correcta) si inconscientemente se ha llevado al consumidor a una especie de anestesia cognitiva sobre los productos que puede consumir en el supermercado. (más…)