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Hablando en Telemadrid sobre el informe de la OCU
El pasado viernes he estado en directo en el plató de Telemadrid junto a María Rey del programa 120 Minutos para hablar alrededor de la polémica generada por la publicación del informe de la OCU sobre el fraude en el etiquetado de diferentes marcas de aceite de oliva...
Entrevista para hablar de “los aceites de oliva” en RTVE
Os dejo el enlace de mi intervención en el programa La Mañana de RTVE donde María Casado me entrevista para hablar de los aceites de oliva. Me lo pasé genial y agradezco a Isabel Otero y todo el equipo de grabación que se desplazó a Finca La Oliveta para las...
Taller Sensorial de la Cerveza. 19 febrero. 18 a 20h
Un Taller donde va a haber más práctica que teoría para conocer, a través de nuestros sentidos, la complejidad de sensaciones que nos puede transmitir una cerveza. Conocerla, experimentar y complementar con un pequeño pero rotundo maridaje esta expriencia gastronómica...
CURSOS ONLINE ACEITES DE OLIVA
Formación actualizada del mundo de los Aceites de Oliva. Análisis Sensorial y Cata. Elaboración de Aceites de Oliva Virgen Extra de alta calidad. Marketing y Venta de AOVE. Oleoturismo. Olivicultura y Cultura del Olivo. De la mano de Mar Luna Villacañas. Conocimientos...
CURSO ONLINE NIVEL 1 CATA DE ACEITES DE OLIVA
DESDE CUALQUIER PARTE DEL MUNDO APUNTARME AL CURSO PINCHANDO AQUÍ Vamos a poner la base para empezar a descifrar el mundo de los Aceites de Oliva. Te explicamos el porqué de las cosas, por qué el frutado verde, o el maduro o por qué una variedad tiene unos matices de...
Taller sensorial y maridaje del Aceite de Oliva Virgen Extra
Podrás adentrarte en exclusiva conmigo en el desconocido mundo de los aceites de oliva virgen extra. Pondrás a prueba tus sentidos y tu memoria sensorial catando tres Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) muy diferentes. Además haremos un maridaje con cada uno de los...
NIVEL 2A. Curso de Cata del aceite
Si quieres aprender a catar los aceites de oliva vigen extra este es tu sitio. Desde un punto de vista práctico y actual se produndiza en los aspectos sensoriales positivos y negativos del mundo de los diferentes «aceites de oliva»
Nivel 1. Curso de Iniciación a la Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra
Formación alrededor de la cata del aceite de oliva virgen extra, del aceite de oliva virgen, del aceite de oliva y del aceite de orujo de oliva. Maridaje gastronómico del aceite de oliva virgen extra. Iniciación en este mundo apasionante.
De la «miseria», virtud
Voy a recomendar encarecidamente a los/las responsables de la promoción de los aceites de oliva virgen extra de España que contraten de inmediato a la agencia que hizo esta campaña de publicidad. Está claro que cada uno vende lo que tiene y que a esta empresa le...
Formación e información frente a la manipulación con respecto al «aceite de palma»
Como periodista me gusta informarme y formarme para dar una visión lo más amplia posible sobre cualquier tema. Como mi especialidad es el mundo de "los aceites de oliva", me preocupa cómo la información sobre otras "grasas" se hace de una manera tan manipuladora y...
Escuela Europea de Cata
La Escuela Europea de Cata nace en 2009 como respuesta ante una demanda de información y conocimientos en el sector del Aceite de Oliva Virgen Extra. Una información obsoleta y unos escasos métodos de enseñanza que alejaban tanto al consumidor como a los profesionales...
Espero aportar a tu vida o tu negocio una visión diferente
Del aceite de oliva virgen extra y de la gestión de tus olivares